Cà phê không chỉ là thức uống yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới, mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa và lịch sử của nhiều quốc gia. Trong số các loại cà phê phổ biến nhất, có lẽ cà phê espresso, cà phê cold brew và cà phê latte được yêu thích hơn cả. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế từng loại cà phê với công thức cụ thể và chi tiết nhất.
1. Cách pha chế cà phê espresso
Cà phê espresso được biết đến như "linh hồn" của các loại cà phê hiện đại. Một tách cà phê espresso đúng chuẩn thường nhỏ gọn, có màu nâu đỏ đậm và bọt kem màu nâu sữa mịn màng trên bề mặt.
Để pha chế cà phê espresso, bạn cần có:
- 18g cà phê xay mịn
- 30ml nước sôi (ở nhiệt độ khoảng 95°C)
- Máy pha cà phê espresso
Bước 1: Nạp hạt cà phê vào bộ lọc espresso của máy và nhấn chặt để tạo ra một lớp cà phê nén đều.
Bước 2: Đặt cốc espresso vào vị trí thích hợp và bắt đầu pha chế. Đảm bảo nước chảy đều qua lớp cà phê trong khoảng thời gian từ 25 đến 30 giây.
Bước 3: Sau khi pha chế hoàn tất, đổ cà phê espresso ra cốc và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất.
2. Cách pha chế cà phê cold brew
Cold brew là loại cà phê pha lạnh đặc trưng, thường mang lại hương vị ngọt ngào và thanh mát. Loại cà phê này rất phù hợp cho những ngày nóng nực và dễ dàng thực hiện tại nhà.
Để pha chế cà phê cold brew, bạn cần có:
- 1 chén cà phê hạt (khoảng 240g)
- 750ml nước lạnh
- Rây lọc
- Bình chứa lớn
Bước 1: Xay hạt cà phê và đặt chúng vào bình chứa.
Bước 2: Đổ nước lạnh vào bình chứa và khuấy đều.
Bước 3: Đậy kín bình chứa và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 12 đến 24 giờ.
Bước 4: Lọc cà phê bằng rây hoặc giấy lọc để lấy phần nước cà phê.
Bước 5: Lưu trữ cà phê cold brew trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 2 tuần.
3. Cách pha chế cà phê latte
Cà phê latte, hay cà phê sữa, là một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn thưởng thức cà phê nhưng cũng yêu thích vị sữa. Loại cà phê này thường nhẹ nhàng, mịn màng và có hương vị tuyệt vời.
Để pha chế cà phê latte, bạn cần có:
- 60ml cà phê espresso
- 300ml sữa (có thể thay thế bằng sữa không đường hoặc sữa hạt)
- Hơi nước để làm nóng và đánh bọt sữa
Bước 1: Sử dụng máy pha cà phê espresso để tạo ra khoảng 60ml cà phê espresso.
Bước 2: Hâm nóng sữa và đánh bọt sữa bằng hơi nước.
Bước 3: Đổ cà phê espresso vào ly, sau đó đổ sữa đã đánh bọt vào ly.
Bước 4: Dùng muỗng chặn để giữ bọt sữa trên bề mặt và thưởng thức.
Đối với người yêu thích cà phê, việc tìm hiểu và khám phá các phương pháp pha chế cà phê mới chắc chắn sẽ làm tăng thêm niềm đam mê với loại thức uống đặc biệt này. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn pha chế thành công cà phê espresso, cold brew và latte mà bạn yêu thích.
